西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

雨が降ったり止んだりで、毎日蒸し暑い日が続きますね。私も、釜で茹でる蒸気で、更に蒸し暑さ倍増で汗だくです。

汗をかくと食べたくなるうどんは・・・さっぱりしたうどんか、体力のつきそうな、しっかりした味付けのうどんですね。

以前のブログでも紹介した「辛肉味噌うどん」を改良を重ね、ついに商品化いたします。その名も「辛肉味噌つけうどん」です。挽肉や筍、唐辛子、他多数の香辛料と、豆乳で練り上げた白ごまペーストが、コクと旨みを増幅させます。トッピングで添えている青梗菜も、ほんのり出汁が香る味付けになってますので、辛さの箸休めになります。

なぜ「つけうどん」にしたのか？食べている途中でかけ出汁を入れて、うどんにかけていただくと、坦々うどんに変化します。１度で２度美味しい辛肉味噌つけうどんを、どうぞご賞味ください。