
CATEGORY
ARCHIVE
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
---|---|---|---|---|---|---|
« 12月 | ||||||
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838
BLOG
ブログ
青唐辛子の佃煮 2013.6.14(Fri)
長谷沼

このところ、ようやく梅雨らしい天気が続いてます。水不足が心配されてますが、少し回復しそうですね。
天候と気温・湿度で小麦の状況は変化します。梅雨の時期は湿度が高めなので、しっとりした生地に仕上がります。みずみずしく、のびやかなうどんと言ったら伝わると思います。毎日のうどんの状況に合わせた茹で時間でご提供いたしますが、晴れと雨のうどんの質の違いが感じられたら、かなりのうどん通です。
さて、以前からお問い合わせのあった「青唐辛子の佃煮」が完成しました。国産の青唐辛子を醤油とみりんでじっくり煮詰めた品です。これからの季節に最適なトッピングで、辛さに強い方には特におすすめです。ぶっかけや醤油うどんにトッピングでも良いですし、お肉とも相性が良いので、「牛肉ぶっかけ」や「肉汁つけうどん」などにトッピングはいかがでしょうか。