西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

ここ数日随分と暖かい日が続き、葉桜が目立つようになってきました。私事ですが、今年の花見は近所の寺院で缶ビールを片手に、さけるチーズを食べたので満足しています。来年はビーフジャーキーあたりにしようかなぁ・・・。えっ！どっちでもいいって？そうですよね～。

さてさて本題ですが、夏日のような陽気が続くと食べたくなるのがこの限定メニュー、そう！『汁なし担々うどん』です。今回も豚ひき肉とたまねぎをいくつかの香辛料でじっくりと炒めました。コクのあるソースには豆乳と白ごまをつかい、辛味と合わさることで更に担々感が増します。
トッピングにはサッパリとした「玉ねぎの酢漬け」・パリパリ食感の「青菜」、さらに自家製ラー油と刻み海苔、花山椒を盛り付けます。よくまぜてお召しあがりくださいね～。

この限定メニューはあくまでも「気まぐれ」です。ですので、数量も少なければ、やれる日とやれない日もあります。それでも、人気があるので夏場までは続ける予定です。今回のタイミングでご利用できなくてもじっくりとご利用いただければ、そのうち遭遇すると思いますのでよろしくお願いします。