西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

久しぶりのブログ投稿になります。これといった限定メニューが無かったこともあり、投稿が控えめになっていました。来月からはもう少しこまめに更新するよう心がけます。
そんな訳で、今回は平日10食限定メニューのご紹介です(6月いっぱいの販売を目途に考えています)。

今思い出すと懐かしいのですが、開店して1年目の季節限定メニュー「ピリ辛 きのこうどん」をまた食べてみたいという声を耳にしました。その時の季節は秋だったので、これから作るとなると夏仕様に切り替えないといけません。ってことで、夏っぽく味付けの濃いお出汁「ぶっかけ」でチャレンジしてみました。
その名も『なめたけおろしぶっかけ』です。どうですか？イメージしやすいですよね。

なめこ・えのき・まいたけをとろみがでるまで煮詰め、ヘルシー＆さっぱりとした「わかめ」と「大根おろし」を添えました。今回は辛味は入れていないので、卓上にある七味で味の変化をお楽しみください。
食欲がおちるこれからの時期に、ツルツルと飲みほせるようなイメージで作りました。5月30日(月)から限定販売する予定です。この機会にぜひご利用ください。