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西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838
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揚げ餅がおいしい! 2014.4.28(Mon)
長谷沼

ゴールデンウイークが始まり、川越は観光の方で賑わってます。当店にも地図を片手に来店される方が多く、川越の名所を色々とご案内しました。
そんな中、店内を物珍しい感じで写真を撮られている方がいたので、どちらから来られたのか伺うと、なんと!マレーシアから観光しに来たとおっしゃるじゃないですか。
外国の方も魅力を感じる「蔵造りの街並み」そんな素敵な町に住んでいるのだと思うと、とても幸せな気持ちになりました。
この時期は、多くのお客様にお越しいただけるので、スタッフも揚げ場や洗い場で一生懸命頑張ってくれてます。
賄いには、何か力がつくメニューを作ってあげたいなぁ・・・と考えました。
力と言えばお餅ですよ!ふんわりした食感の揚げ餅にして、さっぱり食べれるように大根おろし・生わかめを添えました。甘辛く煮込まれた油揚げを刻んで乗せたら『きつねと揚げ餅のぶっかけ』の完成です。
スタッフもおいしい!と満点の笑顔でした。さぁ、はりきっていきましょう!