西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838
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地粉 2013.11.29(Fri)
長谷沼
うどんは生き物！とはよく言ったもので、気温の低さはうどん生地を必要以上に硬くします。しっとりした生地を作るために、仕込中は温度計から目が離せません。常に適正温度をチェックしています。
そんなうどんで重要な素材、小麦粉が新たに香川県(香川県産 地粉)からやってきました！
今までも、十分に美味しい選び抜いた小麦粉を使用して、しなやかでコシのある麺を作ってきました。加えて新しく入荷した小麦粉は、小麦の香りが高い、充実した内容です。
それぞれの小麦粉の特徴を活かし、手打うどん 長谷沼らしい商品をご提案いたします。新しくなったうどんを是非お試しください。
当ホームページ『HIGH QUALITY -拘り-』コンテンツでは、手打うどんの行程を解説しています。こちらも要チェックです！
