西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

毎日暑い日が続いてます。家の周りも、せみの鳴き声がうるさいくらいに響いてます。
涼しくなった夕暮れ時に、時の鐘や菓子屋横丁を散歩しました。また違った風景が広がり、モダンな小江戸の雰囲気で相変わらずステキな街です。

賄いで作った「ごまみそざる」が好評でした。白すりごま・川越産の白みそ・キュウリ・大葉・みょうがなど、野菜をたっぷり使った贅沢なみそだれです。暑い時期に食べたくなるようなメニューで冷汁や、すったてをイメージしていただくと近い感じです。

まだまだ夏は続きそうなので、早めに商品化できればと思います。