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西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838
かけうどん1杯32匹 2014.5.26(Mon)
最近は寝室の気温もあがり、なかなか寝つけない時があります。目を閉じて「羊が1匹、2匹」と数えてみるのですが、いつのまにやら全く違うことを考えてしまっています。 職業柄なのか、羊を数えていたはずが途中からいりこに変わってし…
手打うどんの特徴 2014.5.19(Mon)
初夏の陽気が続いてます。通勤時の服装も半袖か長袖か悩ましいところです。 お店では、冷たいうどんがよく売れるようになりました。これからの時期は麺をしっかり冷やすために、多くの氷が必要です。製氷機くん、頑張っておくれよ。 あ…
とれたて野菜と日本酒 2014.4.7(Mon)
収穫したばかりのほうれん草と三つ葉が手に入りました。とてもみずみずしく葉の色が濃いです。これだけ新鮮だと、あまり手を加えない料理の方が野菜の持つ旨みを味わえるので、シンプルに「おひたし」にしました。 シャキシャキとした歯…
新鮮野菜 2013.11.16(Sat)
手打うどん 長谷沼に市場から野菜を配達してくれる八百屋さん。『寒くなったね～、お互い身体壊さないようにしないとね』との声に、「ありがとう！」と返すのが日常会話になりつつあります。 画像は野菜のかきあげの具材です。 玉ねぎ…
スダチフェア開催！ 2013.11.4(Mon)
昨日、川越の街は観光客で賑わいました。当店も多くのお客様にご利用いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます！ さて、９月のブログ「シーズン到来」でご紹介したスダチですが、専業農家さんのご協力により、更にフ…
