西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

昨晩もおつまみメニューを確認しながら、夫婦で試飲会をしました。

以前、新潟長岡に行く途中のインターで、あまりの大きさと美味しさに、物凄く感動した油揚げがありました。その名も「栃尾の油揚げ」。外はカリッと香ばしく、中はふんわりした食感で大豆そのものが味わえる逸品です。私が飲食店を出店した際には、お酒のおつまみメニューでご提案したいと思っていました。今回、知人の紹介で地場の業者さんとつながり、仕入れる事ができたので、ぜひご堪能ください。

手打うどん 長谷沼のおつまみも決まり、メニューも出来上がりました。現在は１４品ですが、どれもうどん屋らしく温かみがあるメニューです。今後は季節に合わせて、その都度おすすめの品も作る予定です。

合わせて試飲した「神亀 手造り純米酒 辛口」。あまりの口あたりの良さに驚きました。こちらは地元埼玉県産なのでおすすめの日本酒です。

※おつまみ、お酒類は１７〜２１時限定のご提供となります。