西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

朝起きると、いつもより目がショボショボしました。どうやら花粉が飛んでいるようで、一足早く春の訪れを感じました。
しかし、まだまだ寒い日が続きそうなので、防寒対策をしっかりして冬も元気に乗り越えましょう。

この時期に、アツアツで人気のおでんですが「更に味に深みがでた」とご好評いただいています。このようなご意見をいただけると本当に嬉しいです。

ここだけの裏話
「味の深み」には訳があります・・・
じっくり煮込むことがおいしくなる理由でもありますが、反面、煮込むことによって、塩分が強くなってしまいます。そこで一工夫。継ぎ足すお出汁に無塩のかつお出汁を使用することで、ちょうど良い味を保ちながらコクが増します。

これからも、お客様の「おいしい！」を求めて、真面目なモノづくりをしていきます。

おでん種に餅巾着とたこ串が新登場しました。こちらも合わせてご利用ください。