西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

たまには、ホッと和める小麦粉を使ったおやつのレシピをご紹介いたします。

使用材料（５枚分）
小麦粉（中力粉）１００ｇ・水 ５０g・醤油 ５０ｇ・砂糖 ５０ｇ・サラダ油 適量（揚げ物ができる位）

まずは小麦粉と水を大きめの容器で、生地がしっとりするまで練ります。練り終えた生地はだんご状にしてラップに包み２０分程寝かせます。
次に、醤油と砂糖を合わせレンジで２分程加熱したら、冷蔵庫で１５分程冷やします。甘辛醤油たれの出来上がりです。
寝かせて置いた生地を５等分にカットします。カットした生地をラップで挟み、厚みが約１～２ｍｍになるまで伸ばします。すり棒など、丸い棒状の物があると簡単に伸ばせます。
伸ばした生地を１８０℃の油で約４分程揚げたら、キッチンペーパーなどで油を切り、甘辛醤油たれをかけたら出来上がりです。

さっくり香ばしく中はモチモチ。楽しい食感の揚げ煎餅です。是非お試しください。