西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

夜のおつまみメニューも試行錯誤しながら、いろいろ更新されておりますが幻の清酒蔵と言われた厳選日本酒が入荷いたしました。

本来の清酒は仕込タンクから濾過を行い、一度桶に移しおりびき（おりやガスを抜く）を行い火入れをし瓶詰めをしますが、今回ご紹介します「叶谷」純米吟醸・直汲みは、仕込タンクより濾過・おりびき・火入れを省き、直接一本ずつ丁寧に瓶詰めをした微発泡成分をかすかに感じることのできるフレッシュな日本酒です。

本来、蔵人しか飲むことのできなかった秘蔵酒を、鯛皮ちくわやじゃこ天などと一緒にこの機会にどうぞお試しください！