西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

当店の釜場と麺打ち場からは、入店するお客様の姿が最初は見えません。「いらっしゃいませ！」と威勢よく声を出したところに、以前の職で物凄くお世話になった先輩が、５～６年音信不通でいたのに、ご家族揃って来店いただきました。

先輩には商売のイロハを教わり、またお酒の席での立ち振る舞いなど、社会人新米の私に、丁寧に分かりやすく教えていただきました。今現在でも、教えていただいた基本は変わらずに心にあって、実行しています。

息子さんも、以前の記憶よりすごく大きくなっていてびっくりしました。ご家族の皆様は、ざるうどん・かけうどんを食べていただき「おいしかった！」とのお言葉。本当にうれしかったです。先輩本人は生ビールってところが、先輩らしいです。

家族っていいですね。