西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

既にご覧になっている方も多いかと思いますが、当ホームページ内のコンテンツ『HIGH QUALITY 拘り ーお店編ー』での裏話をご紹介します。

工務店に勤めていた頃は、主に店舗の内装工事や塗装をしていました。その経験を活かし、内外装共に壁の左官や塗装、店内の棚や床など、3週間かけて自力で作りました。工事に使う道具は基本的な物しか持ち合わせていなかったので、電動工具は使用していません。全て手作業で進めたので大変苦労しました。

看板やのれんなどのロゴにも拘りがあります。
川越市の花「山吹(花言葉：待ちきれない)」と「うどん」をモチーフにデザインしています。
待ちきれないほど美味しいうどんを作りたい！という、熱い想いを込めています。

そして、私にも注目していただいたでしょうか。どのポージングも本気で「遊び心」を取り入れています。
皆様に楽しんでいただくために、これからも走り続けます。

今回の画像は内装工事中のお店です。現在と比べると随分と変わりしました。
時間を重ねるたびに、お店も成長していくのが楽しみです。

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