西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

12月7日に行われた大東京饂飩塾様の宴会。総勢17名のうどん好きの方々が各地から、遠渡はるばる川越まで集結していただきました。

主催者の方から、「是非、今回はうどんに偏ったメニューで、更にマニアックなうどんでお願いします」というリクエストがありました。

そんなうどんに精通した方々をうならせるようなメニュー…

普段は強気な長谷沼も、今回は試行錯誤を繰り返し、麺の細打ちやスペシャル出汁の具合など、当日までずっと胃をキリキリさせておりました。

その甲斐あってか、その日お集まりいただいた方たちから、うどんをお出しした時の「わぁ～すごい☆」という感嘆詞と「旨い！」という言葉を聞くことができたので、すべて報われてとても嬉しかったです。

これからも、個人店ならではのフットワークの軽さを活かして、お客様のリクエストにお応えしてしていきたいと思います。