西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838

2012年10月20日から副駅名として「時の鐘と蔵のまち」が付けられた西武新宿線の終着駅『本川越駅』。

川越は江戸時代から城下町と栄え「小江戸」とも呼ばれています。時の鐘を代表とする歴史的建造物も多く、歴史都市に認定されています。

絹織物や工芸品、サツマイモの栽培も盛んで、サツマイモはその味の良さから川越芋とも呼ばれています。日本各地はもちろんのこと、最近では外国からの観光客も多く見かけられます。

修業期間中にしばらく川越と縁遠くなってしまいましたが、手打うどん 長谷沼の開店をきっかけに川越に戻ってきました。この街並みは何度見ても素晴らしく、そして癒されます。

以前、川越で働いていた関係で、昔から馴染みのあるお客様が頻繁にいらっしゃいます。にこにこ笑顔でうどんを食べていただき、「おいしかった、ありがとう」と言っていただけます。この言葉を言っていただきたいために、心を込めます。

川越よ、私は帰ってきたー！