西武新宿線本川越駅 徒歩1分 『手打うどん 長谷沼』埼玉県川越市中原町2-1-13 電話:049-277-4838
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2013年 11月アーカイブ
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かまたまの麺 2013.11.15(Fri)
冬到来か！と思うほど、寒い日が続いています。厚めの上着を羽織り、朝、通勤をしています。辺りを見渡すと、車のフロントガラスや花壇の土に霜がはっていることに驚きます。季節の移ろいは早いですね。 この寒さも手伝ってか、最近はか…
いりこの唐揚げ(小鉢) 2013.11.12(Tue)
少し前にブログでご紹介したいりこの唐揚げですが…夜営業の時のおつまみメニューとしてご提供しておりましたところ、ご注文されたお客様から好評をいただき、お持ち帰りされるかたもいらっしゃいました。 それなら、昼営業の時にも登場…
おすすめ創作うどん 2013.11.11(Mon)
このところ、朝の冷え込みが更に厳しくなってきました。これだけ気温が下がってくると、麺を茹でる大釜のお湯が沸くまで1時間以上かかります。大釜に火入れする時間に気を付けながら仕込を始めています。 最近、メニューにあるうどんに…
出汁おにぎりの作り方 2013.11.9(Sat)
秋を向えて手打うどん 長谷沼にも新米が入荷いたしました。炊きあがったご飯を見ると、ついつい手を伸ばしたくなります。 さて、以前のブログでもご紹介した出汁おにぎりが好評です。テイクアウトでお出汁を購入される方も多く「自宅で…
賄い 7 2013.11.8(Fri)
朝の通勤途中に子犬を散歩する方とすれ違います。よく会うようになり「おはようございます」と挨拶するようになりました。『寒くなったねぇ～、風邪ひかないようにね』なんて声をかけていただくと、心がホッコリします。 最近特に、吐息…
